Připravte si a připravte si těsto: zakysanou smetanu a další dobroty

Dlouho je známo, že kysaná smetana ve vaření je jednanejoblíbenější produkty v procesu vaření. Mnoho zkušených hospodyňek úspěšně používalo v domácích koláčích. Těsto ze zakysané smetany se provádí velmi rychle, kromě měkkosti, plynulosti a elasticity, může mít širokou škálu tvarů.

Smetana je mnohem levnější než obchod snadnovařit doma. Chcete-li to udělat, musíte si koupit balení jogurtu s tukem procenta 3,2 a dát ji přes noc v mrazáku. Ráno rozložte cedník do dvou vrstev gázy a vložte do něj zmrzlý kefír. Sérum se vyčerpá a na plátku zůstane chutná zakysaná smetana.

Na základě zakysané smetany je možné připravit drobné,vzduchové palačinky a lahodné cookies, voňavé pečivo, koláče a jemné koláče. Sada základních složek se zpravidla skládá z mouky, soli, cukru, vajec, sody (prášek do pečiva). Pokud máte v úmyslu udělat koláče s pikantní nádivkou, cukr není přidán.

Pokud chcete koláče, ale nechcete se obtěžovat kvasinkovou zkouškou, tento recept je vhodný:

Těsto: zakysaná smetana (1/4 l), 200 g změkčeného margarínu, asi 16 polévkových lžic mouky a špetku soli. Těsněme těsto a umístěte jej do chladničky asi hodinu. V tuto chvíli můžete připravit náplň. Zkuste to: smažte na slunečnicový olej nakrájenou cibuli a přidejte nakrájené zelí. Když je obrobek připraven, přidejte pár drcených vařených vajec, sůl, pepř a promícháme.

Formulujte koláče, olivujte je směsí 1 žloutku a zakysané smetany. Pečte na 200 stupňů, dokud nebude vařit v troubě.

Existuje mnoho receptů cookie, kde je základempodává těsto z kyselé smetany. Tyto cookies jsou velmi oblíbené u svých dětí. Proces vaření se stává vzrušující událostí, kde můžete užitečně ukázat vaši představivost. Nabízíme následující recept.

Těsto: zakysaná smetana (5-6 lžíce), 1 vejce, mírně více než 2 sklenice mouky, cukr (sklo), čajová lžička prášku na pečení.

Cukr a vejce se rozemelejí na homogenní hmotu,přidejte kyselou smetanu, prosívanou mouku a prášek do pečiva. Těsněme těsto a vložíme jej do chladničky asi půl hodiny. Poté vyveďte těsto ve formě tenké vrstvy a vyrežte obrázky pomocí vrubů. Pečte sušenky v troubě přibližně jednu třetinu hodiny při teplotě 180 stupňů.

Studené sušenky mohou být zdobeny barevnou práškovou nebo čokoládovou polevou. Případně můžete připojit dvě cookies s vařeným kondenzovaným mlékem nebo džemem.

Zkuste také připravit lahodnou kyselou smetanou, která není hanebná a ošetří hosty. Ujistěte se, že složitost vaření je velmi jednoduchý recept.

Těsto: zakysaná smetana (sklo) se smíchá s předem šlehanou směsí vajec (3 ks) a cukrem (o něco méně než sklem). Pak přidejte trochu více sklenice prosívané mouky (v tom přidáme půl lžičky prášku do pečiva). Nyní, když se těsto stalo homogenním, můžete přidat asi 200 g ovoce. Mohou to být jahody, jemně nasekané jablka, hrušky, švestky a další.

Těsto se rozšiřuje na předem naolejované formy aPečeme v troubě na 200 stupňů asi 20 minut. Připravené muffiny mohou být rozmrzlé s máslem, pak posypeme práškovým cukrem nebo můžete zakrýt kakaovou polevou.

Někdy se to stane (zejména v teplém časerok), že zakysaná smetana je mírně okyselena a její forma již není možná. Pokud je zakysaná smetana lehce okyselovaná, a ne zkažená, najdete její aplikaci a vařit vynikající jablečné placky.

Vezměte pár čerstvých jablek a rošt je na řezačku.

Těsto: zakysaná smetana (sklo) a 1 vejce, trochu cukru. Přidejte strouhaná jablka. V případě potřeby přidejte vanilin nebo skořici. Poté musíte vstoupit do mouky tak, aby konzistence těsta nebyla příliš tlustá.

Když ponoříte lžíci do sklenice vody, rozetřete těsto do pánve s rostlinným olejem a pečte až do zlatohnědého.

Bon appetit.