Jak si vařit pečivo?

Kdo z vás by odmítl čerstvý croissant,chutná břidlica nebo kus "Napoleona"? Tyto lehké tavící pečivo, které se taví "ústa-zaléváním", si jistě přeje vařit každou ženu v domácnosti. Přesto se mnozí obávají testu, ale zejména laminátu. A marně! Pokud se chcete, toleranci a čas, můžete se naučit, jak si sami připravit pečivo a vyrobit z něj úžasně chutné výrobky podle vašeho vkusu a touhy.

Chcete-li dosáhnout akrobacie ve vařeníje nezbytné rozvíjet praktické dovednosti v choulostivém přístupu ke zkoušce. Použitím doporučených receptů a odborných rad, budete vědět, jak vařit pečivo doma. A později budete hrdí na své nádherné mistrovské díla a zacházíte s nimi s přáteli a příbuznými.

Při práci s vrstveným testem byste měli přísnědodržujte formulaci. V tomto případě "můžete kazetu zneškodnit olejem," jeho nadbytku nedovoluje, aby výrobky rostly a učinily je nejasné. Máslo nebo margarín musí být chlazené, ale nemrzlé, aby se vrstvy nerozlomily a mohly by se snadněji rozvinout. Mouka by měla být nutně nejvyšší kvality a před použitím prosetá. Voda je také chladná, může být nahrazena mlékem - to zlepší chuť, ale bude těsto méně elastické. Optimálním řešením je kombinace vody a mléka. Je tu ještě jedno tajemství, které říká, jak si vyrobit tavené těsto, aby bylo chutnější a měkčí. Toho lze dosáhnout přidáním kyseliny citrónové (citrónovou šťávou nebo octem), ale hlavní věcí není přehánět.

Tak, jak vařit pečivo? Pro hnětení nekvašeného těsta budete potřebovat: 2 sklenici mouky, vejce, sklenici vody, ¼ polévkové lžičky. citrónová šťáva, špetka soli. Pro druhou složku vezměte 200 g. máslo a 150 g. mouka.

Ze složek druhé části vyrábíme mouku. Mouku nalijte do misky a nakrájíme na máslo. Hrudky by měly být velmi malé, aby se rovnoměrně rozdělily do objemu. Z výsledné směsi tvoříme míč, nemusíme ho hltat.

Samotné těsto se připravuje střídavě míchánímkomponenty a dobré mix všeho, nejprve lžící a pak rukama. Mělo by to být měkké. Pak se těsto hladce rozvinulo, uprostřed jsme položili zploštělou máslovou kouli a zabalili ji jako v obálce. Tato obálka je umístěna v chladničce po dobu půl hodiny, pak znovu vyklopen, složen a znovu v chladničce. Postup se opakuje třikrát až čtyřikrát a poté se z něj okamžitě připraví.

Velmi dobře v kombinaci s těstovinami,ovoce, houby a maso. Dokončené výrobky se ukáží být křupavé shora a jemné uvnitř. Pokud jste nepoužili celé těsto, můžete ho zmrazit a v případě potřeby jej použít znovu a neztratíte jeho vlastnosti.

Bafnutí těsta se získává více vzdušnoukvasnice. Je hnětena jako normální droždí a na konci je sendvičovou vodou. V zásadě je technologie výroby cukrového pečiva u všech druhů stejná a ve skutečnosti není obtížná.

</ p>