Chutné dezerty: koláč s brusinkami a zakysanou smetanou, s tvarohem a bobulkami

Vynikajícím přírůstkem kuchařské knihy každé dobré hospodyně budou koláčky zavařené se zakysanou smetanou. Tyto koláče mají nejen neobvyklou chuť, ale také jsou dostatečně lehké díky kyselé smetaně.

Koláč s brusinkami a zakysanou smetanou: recept číslo 1

Chcete-li udělat koláč s brusinkami a zakysanou smetanou,se: máslo - 100 g (může být margarín), 2 ks. vajec, 300 g mouky, prášek do pečiva, jedlá soda hydratovaná, 150 g cukru a 200 g brusinek. K přípravě krému, zakysanou smetanou bude potřebovat 200 gramů a asi 100 gramů cukru.

U oleje na vaření vyhoďte s vejci acukr, naplňte mouku a prášek do pečiva, míchat těsto. Těsto položíme do formy, narovnáme a vytvoříme stranu. Krémy byly promyty rovnoměrně. Pečeme po dobu 35-40 minut. Když je koláč hotový, měl by být naplněn zakysanou smetanou. Krém se připravuje jednoduše: kysaná smetana a cukr jsou poraženy směšovačem. Koláč je třeba nechat několik hodin namočit, pak to bude jemné a měkké!

Koláč s brusinkami a zakysanou smetanou: recept č. 2

Druhá verze tohoto koláče předpokládá2 sklenice mouky, stejné množství mléka, 6 vajec, 200 g. máslo, půl šálku cukru a 50 gramů. kvasnice. Také budete muset udělat náplň, připravte se na něj jeden pohár zakysané smetany a cukru a dvě sklenice z cowberry.

Smíchejte kvasnice s mlékem až do úplnérozpusťte a poté přidejte do směsi vejce, zmačkané cukrem a rozetřete na měkký olej. Musíte počkat, dokud nezačne těsto, a pak ho pečte do trouby. Pak je třeba nalít je brusinkovým sirupem (2/3 cukru - 1. kukuřice, vařte a ochlaďte). Zbývající třetina cukru musí být poražena zakysanou smetanou a pokryta tímto krémovým koláčem. Koláč s brusinkami a zakysanou smetanou se bude chutnat chutné a jemné!

Koláč s tvarohem a zakysanou smetanou

Jeden z nejtradičnějších a nejoblíbenějších koláčůje koláč se zakysanou smetanou a tvarohem. Aby byla připravena, je třeba testovat jídlo (přibližně 300 až 400 gr.), Máslo (150 g), vejce (3), cukr (100 g) a dezintegrační pro pompou a snadnost těsta. Nádivkou vaříme, samozřejmě, ze sýra (to, potřebujeme 600 gramů), škrob (50 g), smetana (alespoň 200 ml), cukr (150 g), dvojici oblouku aromatické lžičky vanilky.

Nejprve připravíme těsto. Chcete-li to provést, protřete máslo a cukr do jednotného stavu, přidejte vejce a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Pečte důkladně.

Těstovinový sýr na náplň by měl být broušen sítkem, do něj vložen vejce a škrob a promíchat. Zakysaná smetana by měla být důkladně bít s cukrem, a pak míchat s tvarohem.

Přijaté těsto by mělo být vloženo do tvaru, vyrovnáno, vyrobeno po stranách a vloženo do náplně. Trvanlivost koláče trvá 40 minut.

Koláč s bobulemi a zakysanou smetanou

Dalším příkladem lahodného koláče vařenéhos použitím zakysané smetany, je koláč s bobulemi a zakysanou smetanou. Bobule na jeho vaření, můžete použít jakékoliv: jahody, rybíz, maliny, angrešt, brusinky, atd, ne-li, aby se škrty několika druhů. A můžete použít jak čerstvé bobule, tak zmrzlé. Pro test potřebujete 5 tabulek l. čerstvé mléko a rostlinný olej, tvaroh (125 g), cukr (70 g), mouku (200 g) a pár čajových lžiček prášku do pečiva. Kuchař pro plnění chuť bobuloviny (300 g), asi 300 g krému (s výhodou 20% tuku), cukr (70 g), 2 h. L. škrob, balíček vanilkového cukru a pár vajec.

Pokud se rozhodnete vařit s mraženými bobulemi,pak je třeba předem rozmrazit. Chcete-li udělat koláč, musíte míchat mléko, tvarohový cukr a máslo, protřete mouku práškem do pečiva a přidejte ji také. Z výsledného hustého testu udělejte míč. Pro plnicí směs cukru, vejce, zakysanou smetanu a škrob přidejte vanilku.

Ze těsta připravte plochý dort, vložte hotvar a protáhnout boky tak, že můžete dát zakysanou smetanu a bobule (nejprve musíte počkat, než si od nich trochu šťávy). Dortík by měl být pečený v troubě, dokud se krém nepatrně ztuhne. Je v chladničce.