erch2014
Jídlo a pití

Jak vařit tresku v pánvi: několik receptů

Treska je zdravá a nízkokalorická ryba. Můžete jej připravit různými způsoby. Promluvme si o tom, jak smažit tresku ve smažení. Takže jednoduché recepty.

Jak vařit tresku na pánvi: první cesta

jak vařit tresku na pánvi

K večeři doma se smaženými rybami budete potřebovat velmi jednoduchou sadu produktů:

  • treska obecná (filé, celé tělo) o hmotnosti 800 gramů;
  • cibule - 1 hlava;
  • sůl, pepř;
  • rostlinný olej o objemu 50 ml;
  • Pšeničná mouka pro vykostění - 3-4 lžíce (stůl).

Jak vařit tresku v pánvi: technologie

Mražené ryby je třeba rozmrazit. Poté čistíme a nakrájíme na kusy. Na talíři nalijte mouku, přidejte trochu soli a pepře. Ve slané pánvi nalijte rostlinný olej. Nastavte ji na zahřátí. Každý plátek namočený v moučném lusku a vložen do vyhřívané pánve. Smažte 5 minut bez zavření víka. Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky. Otočte rybu na druhou stranu, posypeme cibulkami, pokryjeme pánvi víkem a vaříme, dokud nebude vařená. Oheň je jen pod průměrem, čas je 5-7 minut. Umístěte misku na desky. Podáváme s obložením brambor. Zeleninový salát je ideální pro ryby.

Treska v ošoupané pánvi

jak smažit tresku na pánvi

Ryby pro slavnostní stůl lze podávat, předpečené v těstíčku. Rudé malé kousky s omáčkou budou krásné a vydatné lahůdky. K receptu potřebujete následující produkty:

  • filé tresky o hmotnosti 1 kg;
  • 3-4 vejce;
  • pšeničná mouka - sklo;
  • pivo o objemu 200 ml;
  • rostlinný olej na pražení
  • sůl, pepř.

Jak vařit tresku v pánvi: technologie

Nejprve rozmrazte rybu. Nakrájejte na kusy. Vytvořte hůl. Provedete to šlehnutím vejce, slanou, přidáním piva a postupným mícháním mouky. V pánvi, topný olej. Každý kus ryby se ponořil do těsta a nechal ho smažit. Několik minut (před zjevením červené kůry) smažte na jedné straně a okamžitě otočte na druhou. Jakmile se bordel stal úplně zlatým, vytáhněte ryby a roztáhněte je na ubrousek, aby se usadil přebytečný tuk. Připravte omáčku z majonézy, zakysané smetany a okurky. Bude to dobrý přírůstek smažených ryb. Stačí smíchat zakysanou smetanu a majonézu ve stejných poměrech a dát do omáčky plátky slané okurky. Milovníci česneku mohou přidat jednu nasekaný drobek.

Jak vařit tresku (ve pánvi) s řepou

treska v ošoupané pánvi

Tento recept zahrnuje:

  • vařená řepa o hmotnosti 600 gramů;
  • 3 lžíce másla;
  • 50 ml vývaru (maso) a vody;
  • 2 lžíce (čaj) citronové šťávy;
  • luk - 1 hlava;
  • 2 lžíce mouky;
  • mléko o objemu 400 ml;
  • citrónová kůra;
  • 1 žloutek;
  • poloviční estragonový paprsek;
  • filé tresky o hmotnosti 600 gramů;
  • rostlinný olej pro smažení.

Technologie přípravy

Řekněte řepu a dejte ji na lžičku asi minutumáslo. Nalijte do vody nebo vývaru a podržte po dobu dalších 5 minut bez víka. Smažte se solí, pepřem, citrónovou šťávou. Nakrájejte cibuli a uschovejte olej. Posypeme moukou, přidáme mléko. Přiveďte směs k varu, vyjměte z tepla a poraďte žloutek. Seďte s kůrou, sůl. Eragon (listy) odtrhněte a vložte do omáčky. Opláchněte filé a rozdělte je na několik kusů. Posypeme citrónovou šťávou, sůl. Smažte v rostlinném oleji. Umístěte na řepu, nalijte omáčku, ozdobte bylinkami a podávejte na stůl.

</ p>
Přečtěte si více: