Šampiňony pečené v troubě: lahodné občerstvení a vydatné druhé kurzy

Netřeba říkat, pečené houby - jídlo neníjen chutné, ale také skutečně univerzální. Mohou být jak předkrm, tak i příloha a nezávislé jídlo. A tato všestrannost, spojená s úžasnou snadností vaření, činí houby pečené v troubě ideálním místem pro slavnostní stůl, stejně jako na ošetření náhle nečekaných hostů.

Nejjednodušší způsob, jak připravit žampióny pečené vpečivo pod omáčkou z rajčat. Toto jídlo je stejně vynikající jak za tepla, tak za studena. 1 kg žampionů by se mělo umýt a položit na plech. Nahoře se nalívají se směsí majonézy a rajčatové pasty, do které se přidávají koření a olivový olej. Poté pekáč s žampiony se umístí do vyhřáté trouby na 10 minut. To je všechno, jídlo je připraveno. Zbývá, že se houby přesunou na talíř a zdobí se zeleninou.

Není to mnohem obtížnější a vaření pečenéplněné houby. Například žampiony se zeleným olejem. Pro toto jídlo je třeba připravit 300 g velkých hub, pol poháru másla, 50 g petrželky a koprů, pár stroužků česneku, hořčice.

Houby je třeba umýt a oddělit nohy od klobouků. Vnitřní uzávěr by měl být namazán hořčicí a nechat namočit. Pak jsou drtě nakrájeny a míchány s mírně roztaveným máslem a nakrájeným česnekem. Nyní je „zelená“ nafta by měly být uvedeny v čepici houby, rozložil je na plech a vložte do předehřáté troubě po dobu 15 minut.

Ale nejčastěji základ mletého masa pro žampiónystávají se vlastními nohami, mísí se s různými přísadami. Tímto způsobem jsou houby vařené ve sýru v troubě. Nohy hub jsou odděleny od klobouků a rozdrceny. Podobně jemně nakrájejte cibuli. Houby a cibule jsou umístěny na horké pánvi a smaženy a pak ochlazeny. Pak houby s cibulí jsou položeny uvnitř klobouků, posypané strouhaným sýrem na vrcholu. Plněné houby se vloží do trouby po dobu 10-15 minut.

Často se vaří žampiony pečené v trouběv kombinaci s masem. Například, kuřecí nebo mleté ​​hovězí a vepřové. Maso musí být připraven v předstihu: Vaří zaoblení a nakrájíme najemno, smažit mleté. Maso se potom smísí s smažené žampiony a cibulí, plněné směsí masa, houby a cibule čepice sypané sýrem a péct v troubě.

Pečené houby můžete vařit nejen v troubě. To je docela vhodné pro tuto mikrovlnnou troubu, a dokonce i gril a grilovací zařízení. Mezi těmito metodami neexistuje zásadní rozdíl.

Připravte houby pečené v troubě, nepouze obecně, ale také v rozdrcené podobě. 600 g žampionů se nakrájí na desky a smaží se drcenou žárovkou. Zatímco se houby smažou, nakrájejte a nakrájejte česnek a smícháme s kyselou smetanou. Pak houby spread do nádoby na pečení, zalijeme zakysanou smetanou a posypané strouhaným sýrem a vložíme do trouby na 15 minut péct.

Další velmi chutné a krásné jídlo - vepřovés žampiony, pečené v troubě. Chcete-li to udělat, musíte mít kilogram chudého vepřového masa, 300 g hub, majonézy, 2-3 cibule, sýra, česnek (4 hřebíček) a rajčat.

Vepřové maso se dělí na ploché široké kusy. Musí být lehce odpuzovány a posypány pepřem a solí. Pak se kusy masa smažou, dokud se kůra neobjeví na obou stranách. Taková kůrka zablokuje všechny džusy uvnitř masa a ukazuje se, že je něžná a chutná. Cibule nakrájíme na polkruhy a smažíme v másle. Pak se na pekáči položí smažené kusy masa. Na nich rozemlejte smaženou cibuli a nakrájený česnek. Nahoře se žampiony rozřezávají na vrstvy, pak je vše rozmazané s majonézou a rajčata jsou nakrájena na majonézu. Povrch pokrmu je posypán kořením a strouhaným sýrem. Zbývá pouze umístit pánev s vepřovým masem a žampiony v předehřáté troubě po dobu půl hodiny.