Marinovaný divoký česnek - sklad vitaminů

Cheremsha je kořeněná vonná trvalkarostlinné rodiny Cibule. Venku se velmi podobá lilie údolí, chutnat - vzdáleně se podobá česneku (který není používán čistými tržními pracovníky, kteří prodávají nakládané cesnakové stonky namísto divokého česneku).

Obsahuje vitaminy a živiny, brzyzelená divokého česneku jsou skvělé pro obnovu a probuzení těla po dlouhé zimě. Jeho přínos se projevuje poklesem krve špatného cholesterolu, zlepšením práce trávicích orgánů, stimulováním činnosti kardiovaskulárního systému. Vitamínový mikro- a makronutrientní koktejl přispívá k regeneraci těla, uvolňuje únavu na jaře a ospalost.

Čerstvé listy trvají nejdéle 4 dny. Vynikající variací skladování je marinovaný divoký česnek. Ve své surové formě je nezbytná při přípravě a dekoraci salátů a občerstvení. Rovněž mohou být přidány při přípravě polévek a hlavních jídel, a kombinace česneku chuti zakysanou smetanou a tvaroh je to nezbytné pro omáčky. Je dokonale uchováván v mražené a konzervované formě.

Když jedete do lesního kebabu, vezměte si s seboutrochu medu a hořčice v zrnech - najednou máte to štěstí, že narazíte na vyčištění divoké cibule. Nakrájený česnek (recept na okamžité vaření) dokonale doplní jakýkoli pokrm z masa, zvláště jako šišákový kebab.

Složení:

2 svazky listů s cibulovou cibulí;
rostlinný olej;
kůra a citronová šťáva (1/2);
2 polévková lžíce. lžíce hořčice v zrnech;
čajová lžička medu;
sůl.

Sladká třešeň rozdrcená na kusy 2-3 cm, sůla trochu vrásky. V samostatné nádobě připravte obvaz z kůry a šťávy z citronu, medu, hořčice a oleje. Přidejte fazolovou omáčku do cibulky, důkladně promíchejte. V době, kdy je kuchařský salát připraven k vaření.

Nakrájený odtučněný losos

60 stonků medvídek cibule a pro odstraněníHořce umyjte v chladné čerstvé vodě po dobu 2 hodin. Připravte marinádu: 1 lžíci soli a cukru na 1 litr vařící vody. Vařte a přidejte 150 ml 6% octa.

Stonky se váží v malých svazcích (každý 10-15 kusů).), které by měly být umístěny ve svislé poloze ve vhodném kontejneru (nádoba, skleněná nebo smaltová nádoba). Nalijte, úplně zakryjte stonky, marinády při pokojové teplotě. Nechte v chladničce po dobu 5-7 dní. Po určitou dobu je divoký česnek připraven k konzumaci. Může být také přelit do plechovek.

Marinovaný divoký česnek (konzervovaný)

Pro 700 g divoké cibule budeme potřebovat:

voda - 1 l;
cukr - 6 lžící. l;
sůl - 4 polévkové lžíce. l;
6% octu - 250 ml;
bobkový list;
sladká paprika;
2 stroužky velkého česneku.

Cesnek, česnek a koření opláchněte do nádoby. U marinády rozpusťte sůl a cukr ve vodě, vařte. Po přidání octa přiveďte znovu do varu. Nalijte marinády do plněné nádoby, zakryjte víčky a nechte pasterizovat (jeden litr 10 min., Dva litry - 15 min., Tři litry - 25 min.). Otočte balenou vzhůru nohama. Uchovávejte pod kryty až do úplného ochlazení. Marinovaný divoký česnek se považuje za použitelný po 14 dnech.